夏天是最適合做麵糰的好時節,溫暖的氣溫下將麵團靜靜擺放發酵一個鐘頭後,

孩子們就會驚呼以及期待等會兒親手搓揉做的獨一的Pizza

做好麵糰,大人和孩子想吃甚麼口味就給灑下去吧!  

 

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[動小手玩烹飪] 

 *Baking:Pizza 

[材料]

A 高筋麵粉250g

B 低筋麵粉30g

C 速發乾酵母1/2t

D 蛋1個

E 細砂糖20g

F 牛奶150cc

 

 [做法]

1.A+B+C+D+E攪拌均勻成麵糰,牛奶請視麵糰漫漫添加並攪拌均勻,

  要不斷攪拌及搓揉甚至拿起來甩打,直到撐得起薄膜的麵糰,光滑及可。

  (牛奶不一定要全加完!請視各自麵團而定)

2.將麵糰滾圓圓,收口向下,放置抹好些許油的鍋子或容器中

3.容器上蓋上擰乾的濕布或保鮮膜,放置溫暖的保麗龍箱中冬天裡面可放熱水,

  夏天就直接找個好位子,讓麵團靜靜睡覺囉!

  發酵約1鐘頭或1.5鐘頭麵糰睡飽就長大

4.長大後的麵糰,按摩擠壓出麵糰內的空氣,分割大小,

  再將一顆顆麵糰滾圓型休息15分鐘

5.休息後的麵糰,已經睡飽飽,拿起家中隨手可得無把手杯子

  或可以將麵糰壓扁桿平的好工具

6.塑好型的麵糰,可以開始製作Pizza的餡料

7.放入預熱烤箱200度的烤箱中烘烤10~20分鐘

8.取出後立即快樂的和家人一起享用品嘗


2013年夏季動小玩烹飪近期場次有~

6/05(三)美味甜點~柚子磅蛋糕

6/08(六)手做餅乾~巧克力玉米脆餅

6/14(五)草莓果醬餅乾

6/15(六)銅鑼燒  

6/19(三)美味甜點~水果麵包布蕾    

.更多有趣親子活動皆在小兔子書坊第十一期行事曆 兔子-女   

  

 

 

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